短链脂肪酸及其调节肠道炎症作用的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨丽婷

作者： 杨丽婷;王子微;王加启;郑楠

作者机构：

关键词： 短链脂肪酸;肠道;抗炎;G蛋白偶联受体;组蛋白脱乙酰化酶

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2022 年 43 卷 024 期

页码： 433-443

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 哺乳动物体中的胃肠道微生物是细菌生态系统的组成部分,这些微生物对胃肠道发育、功能和调节有着非常重要的作用.短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)是由胃肠道微生物组中的有益细菌发酵产生的代谢物,主要包括乙酸(acetate)、丙酸(propionate)和丁酸(butyrate),目前的研究多集中在微生物对宿主细胞代谢的影响上,但短链脂肪酸调节肠道炎症及其机制的研究仍值得关注.越来越多的研究表明,SCFAs具有为肠道上皮细胞提供能量、保护肠道屏障、调节肠道炎症等功能.在肠道炎症的治疗上,SCFAs可以作为信号分子在细胞表面激活G蛋白偶联受体(GPCRs),在细胞内通过底物转运蛋白抑制组蛋白脱乙酰化酶(HDACs),从而达到抗炎的目的.本文就SCFAs的组成和来源、机体中合成途径和分布、对肠道健康的影响、在肠道炎症中调节的分子机制以及膳食纤维对SCFAs合成的影响进行综述,重点阐述了短链脂肪酸调节肠道炎症的作用机制,为后续进一步研究提供理论依据.

分类号： TS201.4

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