基于主成分和聚类分析不同辣椒资源农艺和品质性状的综合评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任朝辉

作者： 任朝辉;何建文;田怀志;田浩;廖卫琴

作者机构：

关键词： 辣椒;农艺性状;品质性状;主成分分析;聚类分析

期刊名称： 中国瓜菜

ISSN： 1673-2871

年卷期： 2025 年 38 卷 002 期

页码： 50-58

摘要： 为了探索不同辣椒资源的综合品质，对20份种质资源的14个性状进行差异性分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析。结果表明，不同辣椒资源之间的各性状指标差异较大，变异系数为11.63%～63.15%；农艺性状和品质性状之间呈显著相关性；主成分分析提取出5个主成分，累积贡献率达84.488%；聚类分析将参试资源分为3种类型，以贵州大众口味的饮食习惯来看，第Ⅰ类适用于加工糟辣椒、油辣椒和煳辣椒面，第Ⅱ类适用于鲜食以及加工糟辣椒、油辣椒和煳辣椒面，第Ⅲ类适用于辣味调味品。试验结果为辣椒资源的挖掘利用和优良品种的选育奠定了基础。

分类号： S641.3

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