甜玉米可溶性糖组分特征及其采后降解规律分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任梦云

作者： 任梦云;杜龙岗;王美兴;黄益峰

作者机构：

关键词： 甜玉米;种质资源;糖代谢机理;HPLC-ELSD

期刊名称： 分子植物育种

ISSN： 1672-416X

年卷期： 2022 年 20 卷 016 期

页码： 5408-5414

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究以62份优质甜玉米自交系为材料,利用高效液相色谱-蒸发光散射检测器法(HPLC-ELSD)开展不同基因型甜玉米自交系采后贮藏过程中糖分的动态变化规律.结果表明,甜玉米中含有果糖、葡萄糖和蔗糖三种可溶性性糖,蔗糖是可溶糖的主要成分,甜玉米的生化甜度与蔗糖和果糖的含量有关,蔗糖是其决定性因素(P<0.01).总体来说,随着贮藏时间的延长,可溶性糖含量下降.不同基因型甜玉米可溶性糖降解速率存在差异.根据可溶性糖含量的动态变化,筛选了 6份特异性优质材料.D93(超甜低降解速率)和D13(加强型低降解速率),随着贮藏时间的延长,果糖和葡萄糖均先增加后降低,蔗糖的变化相反,表明在低降解速率材料中,先动员蔗糖分解成葡萄糖和果糖的途径占主导地位,其呼吸作用缓慢.D70(超甜高降解速率和)和D160(加强型高降解速率)的蔗糖含量一直呈现下降趋势,不再和果糖及葡萄糖的趋势保持一致,表明在这些材料中,采后呼吸作用强烈.8 h后可溶性糖及蔗糖含量下降剧烈,说明甜玉米的最佳贮藏时间是在8 h内,为超甜玉米采后保鲜技术和新品种的选育提供理论基础.

分类号： S513

  • 相关文献

[1]甜玉米与糯玉米互为种源的探讨. 张海军,周一波,佘义斌,程润东,张礼浩. 2007

[2]我国甜玉米育种和生产现状分析. 沈雪芳,郑洪建,张璧,侯根宝. 2006

[3]甜玉米种质资源的遗传多样性. 于永涛,胡建广,郑锦荣. 2011

[4]我国甜玉米育种研究现状与发展对策. 姚文华,韩学莉,汪燕芬,谭静,徐春霞,陈洪梅,番兴明. 2011

[5]鲜食型甜玉米品种筛选试验初报. 陈志辉. 2002

[6]HPLC-ELSD法测定不同来源黄芪药材中黄芪甲苷含量. 刘杨,包华音,单成钢. 2014

[7]HPLC-ELSD法分析木薯韧皮部汁液主要糖成分. 潘坤,何秀全,王文泉,卢诚. 2012

[8]九蒸九制对鸡头黄精理化性质及抗氧化性的影响. 王俊楠,卢琪,薛淑静,陈晓春,张春兰,杨德. 2024

[9]HPLC-ELSD国产流动相试剂的降噪音方法. 曾建伟,张书娟,叶传财,谭春江,郑春松,禇剑锋,曹治云,黄云梅,陆烝,林忠宁. 2022

[10]HPLC-ELSD法测定木薯块根中蔗糖、葡萄糖、果糖的含量. 姚远,吴晓慧,耿梦婷,尚璐,陆小花,李崭,符少萍,李瑞梅,段瑞军,刘姣,胡新文,郭建春. 2017

[11]转基因青蒿环境释放试验及评价. 蒋玲曦,刘华,王玥月,王金斌,朱宏,吴潇,谭芙蓉,赵凯,陶世如,唐克轩,唐雪明. 2010

[12]宫康中水苏碱含量测定. 苗小楼,尚小飞,王东升,潘虎,王瑜,李升桦. 2016

[13]HPLC-ELSD法测定人参茎、叶、根中7种人参皂苷含量. 孙成贺,王英平. 2009

[14]不同炮制方法对桔梗皂苷D含量的影响. 赵姝婷,汤淼淼,郑晓霞,侯微. 2024

[15]HPLC-ELSD法测定甘蔗叶片蔗糖含量. 何秀全,谭德冠,孙雪飘. 2012

[16]HPLC-ELSD测定大豆中水溶性糖含量. 孟繁磊,魏春雁,宋志峰,王莹. 2016

[17]HPLC-ELSD检测南极磷虾油中磷脂含量. 文艺晓,彭吉星,郭莹莹,王婧媛,左红和,王联珠. 2019

[18]不同种植密度对甜玉米品种主要农艺性状及产量的影响研究. 黄鼎程,王登伟,柳延涛,黄春燕. 2017

[19]富锌甜玉米生产方法. 武伦福,简华强,欧凤鸣,刘迪章. 2000

[20]甜玉米早春塑盘育苗高效栽培技术及应用. 吴同刚,韩兴华,陆虎华. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序