鹿筋壮骨酒的加工技术

文献类型: 中文期刊

第一作者: 张秀莲

作者: 张秀莲;董万超

作者机构:

期刊名称: 特种经济动植物

ISSN: 1001-4713

年卷期: 2006 年 9 卷 09 期

页码: 44

摘要: 鹿筋壮骨酒是以鹿骨、鹿筋和纯粮白酒为主要原料,加入红花、当归等药食兼用的中药材科学配制而成。鹿骨经高压提取,得到能够被人体吸收的小分子多肽;鹿筋和中药材采取热回流提取,低温沉降,成品酒酒体澄清透明,有光泽,金黄色,滋味协调、柔和。

分类号: TS262.9

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