文献类型： 中文期刊
第一作者： 李丽春
作者： 李丽春;刘书贵;林嘉薇;尹怡;郑光明;赵城;马丽莎;单奇;戴晓欣;魏琳婷;周豪
作者机构：
关键词： QuEChERS;超高效液相色谱-串联质谱;乌鳢;四环素类;风险评估
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2023 年 021 期
页码： 216-226
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为了评估乌鳢中四环素类药物的残留风险，建立了乌鳢肌肉中4种四环素类药物残留的快速、简单、廉价、高效、耐用和安全的前处理方法（Quick、Easy、Cheap、Effective、Rugged、Safe,QuEChER）。采用Box–Behnken design（BBD）响应面优化法，优化了提取和净化条件。样品经10 mL 1%甲酸酸化乙腈和2 mL 0.1 mol/L Na2EDTA-McIlvaine缓冲溶液提取，以150 mg PSA和200 mg C18进行净化，采用超高效液相色谱-串联质谱法（Ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS）检测。结果表明，该方法在0.50～100 ng/mL浓度范围内线性良好（r≥0.999），检出限（Limit of Detection,LOD）和定量限（Limit of Quantitation,LOQ）分别为0.25～0.75μg/kg和0.84～2.00μg/kg。在乌鳢肌肉中四环素、土霉素、金霉素和多西环素的平均回收率在89.5%～1187%之间，相对标准偏差（RSD）在1.11%～8.88%之间。该方法简便、灵敏、准确，可用于乌鳢中四环素含量的快速测定。
分类号： O657.63%TS254.7
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