1-MCP常温不同处理时间苹果的电子鼻判别分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张鹏

作者： 张鹏;李江阔;陈绍慧

作者机构：

关键词： 苹果;电子鼻;判别分析;1-MCP;处理时间

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2015 年 12 期

页码： 119-124

收录情况： 北大核心

摘要： 以"富士"苹果为试材,利用电子鼻对1-MCP常温不同处理时间内的苹果挥发性成分进行检测分析,通过电子鼻系统动态采集苹果挥发性成分并得到电子鼻的响应值,并用PCA和LDA模式判别方法进行数据分析。结果表明:PCA方法能够区分贮后相同货架期内1-MCP处理组和对照组,但对1-MCP不同处理组间区分效果不理想。LDA方法可以准确地对贮后相同货架期内所有处理的苹果进行判别区分。Loadings分析表明,传感器2、6、7、8、9在1-MCP常温不同处理时间的苹果电子鼻判别中发挥着主要作用。因此,利用电子鼻可以实现1-MCP常温不同处理时间苹果的判别区分,且LDA方法优于PCA方法。

分类号： S661.1

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