低温贮藏对两个马铃薯品种生理特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 普红梅

作者： 普红梅;姚春光;李燕山;刘凌云;杨琼芬;白建明

作者机构：

关键词： 马铃薯;原原种;云薯401;云薯505;低温;生理

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2016 年 05 期

页码： 1-4+9

收录情况： 北大核心

摘要： 研究了两个大小级别(5~10 g和>10 g)的云薯401和云薯505原原种在7℃冷库中贮藏的生理变化。结果表明,马铃薯的贮藏生理特性主要与品种有关:云薯401休眠期较短(53 d),云薯505休眠期较长(130 d);同一品种马铃薯贮藏中的生理变化趋势一致,表现为:随贮藏时间延长,含水量不断下降,质量损失率增大,相对电导率先升高后降低;大小级别对种薯的影响表现为:大级别种薯(>10 g)的发芽率和芽长高于小级别(5~10 g)的种薯;随着贮藏时间的延长,两级别种薯芽长的差距不断增大,说明大种薯比小种薯更具有生长优势。

分类号： S532

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