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文献类型：中文期刊

第一作者：赵和涛

作者：赵和涛;汪春元

作者机构：

关键词：中国茶叶;芳香物质;成份分析

期刊名称：天然产物研究与开发

ISSN： 1001-6880

年卷期： 1990 年 03 期

页码： 42-48

摘要：祁门红茶、龙井茶、茉莉花茶、白兰花茶和乌龙茶,不仅是中国的名优茶,而且也是主要出口茶类。这些名茶芳香馥郁,品质独特,与其含有大量芳香物质密切相关。本文综合有关研究成果,简要概述了这五类名优茶中主要芳香物质构成、特点及变化。

分类号：

[1]我国茶业的持续发展与应对技术性贸易壁垒的思考. 姜含春,姜苏含,赵红鹰,桂燕玲. 2004

[2]鸦片战争前后中国茶叶对世界的贡献. 杨江帆,郑乃辉. 2003

[3]我国茶叶出口遭遇绿色壁垒的对策. 向香云,罗海辉. 2006

[4]建立中国茶叶拍卖市场浅议. 黄启为,黎星辉,谷记平. 2004

[5]中国茶叶中的氟近十年来的研究进展. 马立锋,阮建云,石元值,韩文炎. 2003

[6]中国茶叶生产的质量安全状况. 陈宗懋. 2008

[7]中国茶叶加工及深加工现状. 江用文. 2008

[8]中国茶叶科研体系及其研究进展. 杨亚军. 2008

[9]坚持改革提高质量增加效益——《中国茶叶》介绍. 梁国彪,姚笃恭,邱官浩. 1992

[10]3个茶树品种(品系)鲜叶香气特征及萜烯指数分析. 杨春,郭燕,周顺珍,陈娟,陈正武,龚雪. 2015

[11]茶树嫩芽芳香物质不同HS-SPME萃取方式的比较分析. 杨春,郭燕,胡伊然,龚雪,周顺珍. 2015

[12]炒青绿茶香气品质形成过程中芳香物质的动态变化. 杨春,周雪,莫雪,郭燕,胡伊然,龚雪. 2017

[13]不同矮化砧木对“寒富”苹果果实芳香物质的影响. 于年文,刘志,王宏,张秀美,里程辉. 2014

[14]采收时间对玫瑰香葡萄果实品质及芳香化合物组分的影响. 商佳胤,田淑芬,朱志强,李树海,集贤,高扬. 2013

[15]不同气调方式对甜樱桃贮后货架期芳香物质的影响. 张鹏,王云舒,李江阔,颜廷才. 2016

[16]葡萄冷藏时间对贮后货架期芳香物质的影响. 张鹏,邵丹,李江阔,颜廷才,陈绍慧. 2016

[17]水蜜桃果皮中色素和芳香物质变化与其内在品质的相关性. 周慧娟,杜纪红,苏明申,陈翅宏,张夏南,叶正文,李雄伟. 2019

[18]华莱士瓜果实采后芳香物质成份的GC/MS分析. 秦海峰,王建平,李可昌. 2007

[19]番茄果实风味的组成及其影响因素研究综述. 张莉,胡志峰,邵景成,耿新军. 2020

[20]1-MCP结合纳他霉素对富士苹果贮后货架品质和芳香物质的影响. 张鹏,李鑫,李江阔,周斌. 2016