微波加热技术在茶叶加工中的应用(续)

文献类型： 中文期刊

第一作者： 权启爱

作者： 权启爱;姚作为

作者机构： 中国农业科学院茶叶研究所;浙江出入境商品检验检疫局杭州培训中心

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2006 年 28 卷 03 期

页码： 21-22

摘要： 3．微波茶叶杀青干燥机的使用效果目前微波茶叶杀青干燥机在茶叶生产中的应用常有3 种作业方式。一是用于杀青,二是用于二次杀青和初干,三是用于干燥并灭菌。其中第二种方式常用于名茶加工生产线中,如在滚筒杀青机杀青后并经初步做形的基础上,配用微波茶叶杀青干燥机进行二次杀青和初干,目的是使杀青充分及减少在制叶水分含量,以利于下一工序的进行。

分类号： TS272

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