天然辣椒红色素提取精制工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 畅功民

作者： 畅功民;陕方;刘森;栗红瑜

作者机构：

关键词： 辣椒红色素;萃取;分离;综合利用

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2001 年 29 卷 02 期

页码： 70-73

收录情况： CSCD

摘要： 根据辣椒生产现状 ,采用自行设计的加工浸提装置和分子蒸馏精制分离技术提取天然辣椒红色素 ,其产品各项指标达到和超过FAO/WHO和GB ,形成完整的辣椒综合加工技术

分类号： TS255

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