柞蚕雄蛾浓缩液二号的成分测定及分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邹德庆

作者： 邹德庆;于波;郑淑湘;范作卿;代丰田;李智峰

作者机构：

关键词： 柞蚕雄蛾浓缩液;成分

期刊名称： 北方蚕业

ISSN：

年卷期： 2006 年 27 卷 02 期

页码： 35-37

摘要： 对该浓缩液中的部分营养成分及食品卫生指标进行测定分析,结果表明:18种游离氨基酸总量为11.34g/L,其中,人体必需氨基酸含量达3.29g/L,占总量的29%,赖氨酸含量高达0.38g/L;脂肪含量为0.09%;维生素A15.2IU/kg,维生素E、B1、B2、总量0.0099g/kg;8种矿质元素含量丰富;该浓缩液符合国家食品卫生标准。

分类号： TS201

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