菌酶协同发酵甜高粱秸秆工艺的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 岳丽

作者： 岳丽;王卉;再吐尼古丽·库尔班;茆军;涂振东;山其米克

作者机构：

关键词： 甜高粱秸秆;饲用品质;发酵;菌种;酶

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 49-53

收录情况： 北大核心

摘要： 以产朊假丝酵母、黑曲霉混菌为发酵菌种,添加木聚糖酶、纤维素酶,探究菌酶协同发酵对高粱秸秆营养价值的改善效果。试验以甜高粱秸秆粉为原料,通过添加不同酶,比较单一酶、混合酶对发酵后秸秆中蛋白质含量的影响。通过单因素试验和正交试验,优化菌酶协同发酵高粱秸秆生产蛋白质饲料的条件,考察发酵时间、酶菌比例、pH值和发酵温度对高粱秸秆发酵饲料粗蛋白质含量的影响。得出了最佳发酵条件为:发酵时间5 d,酶菌混合比例1∶3,pH 4.5,温度40℃。在此条件下,发酵产品的粗蛋白质质量分数达15.51%,菌酶协同处理可以提高甜高粱秸秆的饲用品质。

分类号： S816.6

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