高温胁迫对小麦籽粒品质的影响
文献类型: 中文期刊
第一作者: 陈希勇
作者: 陈希勇;赵爱菊;李亚军;刘玉萍
作者机构:
关键词: 小麦;高温处理;籽粒;品质
期刊名称: 河北农业科学
ISSN: 1008-1631
年卷期: 2007 年 11 卷 01 期
页码: 1-4
摘要: 以春小麦品种Seri82和Siete Cerros双亲及其17个重组近交系为试材,利用大棚升温处理(模拟灌浆期的高温胁迫环境)和第2播期(模拟全生育期的高温胁迫环境)2个高温环境条件,研究了高温胁迫对小麦籽粒品质的影响。结果表明,高温胁迫提高蛋白质和湿面筋含量;小麦籽粒灌浆后期高温胁迫提高多数基因型的淀粉粘度参数,而全生育期高温胁迫降低这些参数;灌浆期高温胁迫对糊化温度影响较小,全生育期高温胁迫提高糊化温度。
分类号: S512.1
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