蜂胶功效成分研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐响

作者： 徐响;张红城;董捷

作者机构：

关键词： 蜂胶;挥发性成分;酚类化合物

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2008 年 09 期

页码： 286-289

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 蜂胶是一种具有重要生理功效的天然药物和保健食品,其复杂的化学组成与蜂胶的胶源植物有密切关系。本文简要介绍了蜂胶重要的生理功效,重点论述了分离分析蜂胶功效成分的最新发展,对不同地域蜂胶中挥发性成分和酚类化合物组成进行了详细地评述。

分类号： R284

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