陕西苹果产业链安全生产控制模式

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘为军

作者： 刘为军;魏益民;赵清华;周乃元;潘家荣

作者机构：

关键词： 食品安全;苹果;产业链;控制模式;陕西

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2007 年 01 期

页码： 18-21

摘要： 为确保苹果产业链的安全,陕西在苹果主产区实施了“从果园到餐桌”产业链安全生产控制模式,在整个苹果产业链中应用了多种标准规范与技术,有效地保障了“从果园到餐桌”苹果产业链的安全生产,在确保食品安全目标的同时,推动了苹果产业的持续稳定发展。本文在系统考察陕西食品安全示范区的基础上,总结了陕西“从果园到餐桌”苹果产业链安全生产控制模式,分析了各环节采用的主要技术及管理措施,提出了问题和建议。

分类号： F326.13

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