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• 食品实验室实验过程中的安全隐患与防控策略

  作者：洪敏

  关键词：食品检测;实验室;安全隐患;试剂管理

• 溶解氧对热杀菌橙汁贮藏风味品质的影响研究

  作者：程玉娇;杨飞扬;胡国伟;杜克林;肖天鹏;洪敏;罗远莉;郭莉;吴厚玖;黄林华

  关键词：溶解氧;橙汁;贮藏;风味;热杀菌

• 4个品种柑橘果酒品质差异性分析

  作者：卢志红;杨宇航;高宇阳;程玉娇;洪敏;贺明阳;张玉

  关键词：柑橘;品种;发酵;果酒;品质差异

• 香叶醇对仙桃李常温贮藏期间果实硬度及细胞壁多糖代谢的影响

  作者：洪敏;周炼;姚世响;程佳燚;石丝;贺明阳

  关键词：李果实;香叶醇;细胞壁多糖;细胞壁降解酶;硬度

• 草酸处理对锦橙采后风味品质及乙醇代谢的影响

  作者：洪敏;王晶;王日葵;冯雨;周炼;邓涂静;姚世响;肖云辉;贺明阳

  关键词：锦橙;草酸;风味品质;挥发性香气物质;乙醇代谢

• 宽皮柑橘浮皮时脱落酸积累变化及其代谢基因表达特征

  作者：贺明阳;洪敏;王日葵;喻最新;朱莉;周炼;邓涂静

  关键词：宽皮柑橘;浮皮;脱落酸;类胡萝卜素;基因表达分析

• 塔罗科血橙室温贮藏期间花色苷和糖酸积累变化及相关代谢基因表达特征

  作者：洪敏;贺明阳;王日葵;周炼;王晶;冯雨

  关键词：塔罗科血橙;花色苷;可溶性糖;有机酸;表达分析;相关性分析