不同浓度保鲜果蜡对台农芒果常温保鲜效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 葛霞

作者： 葛霞;田世龙;李梅;李守强;黄铮

作者机构：

关键词： 芒果;天然虫胶;纳米SiOx;果蜡;常温保鲜

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2009 年 9 卷 04 期

页码： 13-15

摘要： 分别采用天然虫胶浓度为6%、8%、10%、12%与纳米SiOx共复合配制成果蜡,同时选取虫胶浓度为8%和12%不加纳米SiOx的果蜡,以清水为对照(ck),对台农芒果进行涂膜处理,在常温条件下(25℃,RH40%)进行贮藏试验。通过对芒果贮藏期间失重率、转黄指数、腐烂指数、呼吸强度的测定,初步筛选出天然虫胶浓度8%与纳米SiOx共复合配制成的果蜡对芒果果实的贮藏效果最佳。

分类号： S667.7

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