菁松×皓月全蚕粉的成分测定与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱红

作者： 朱红;王娜;范作卿;朱琳;娄齐年;邹德庆

作者机构：

关键词： 菁松×皓月;全蚕粉;桑叶;成分测定;含量分析

期刊名称： 北方蚕业

ISSN： 1673-9922

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 17-19+22

摘要： 为探明菁松×皓月蚕品种5龄第3天全蚕粉中的1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖、锌、铁、磷、硒、钙、铜、锰及18种游离氨基酸的成分含量,分别采用高效液相色谱(HPLC)法以及相关国家标准所规定的检测方法,对主要成分1-DNJ及其它部分营养成分的含量进行了测定。结果表明,全蚕粉与桑叶中的1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖、5种矿质元素、17种游离氨基酸等成分含量差异极大;主要成分1-DNJ的质量分数比桑叶高303.39%,表明家蚕食用桑叶后对桑叶中的大部分成分有很高的富集作用。

分类号： S886.9

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