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• 基于HS-SPME-GC-MS和E-nose分析不同温湿度贮藏条件下变质毛椰子果中椰肉的挥发性物质变化

  作者：王媛媛;沈晓君;陈华;阚金涛;宋菲;张建国;张玉锋;龚胜华

  关键词：变质毛椰子果椰肉;挥发性物质;气相色谱-质谱联用;电子鼻

• 椰子油酶法提取工艺优化及抗氧化活性评价

  作者：赵津好;张玉锋;董泽来;阚金涛;陈梦冉;龚涵

  关键词：酶解工艺;椰子油;功能活性

• 红棕象甲幼虫的基本营养成分与抗氧化活性分析

  作者：阚金涛;陈梦冉;张玉锋;张楚毓;覃伟权

  关键词：红棕象甲;营养成分;挥发性物质;脂肪酸;微量元素;抗氧化活性

• 遮光对五指毛桃植株生物量分配及营养成分组成特征的影响

  作者：袁淑娜;潘剑;黄坚雄;桂青;郑定华;蔡海滨;王秀全

  关键词：五指毛桃;遮阴;生物量分配;营养成分

• 初榨椰子油加工技术的研究进展

  作者：赵津好;张玉锋;董泽来

  关键词：椰子油;加工工艺;功能活性

• 利用GC-IMS分析两个槟榔种质雌花挥发性风味物质差异

  作者：刘帆;阚金涛;张玉锋;齐兰;周焕起;黄丽云

  关键词：槟榔;挥发性风味物质;气相色谱-离子迁移谱;GC-IMS;醇

• 硫酸化修饰对椰子吸器多糖结构和抗氧化活性的影响

  作者：阚金涛;皮正林;杨锴莉;赵津好;刘笑焱;张玉锋

  关键词：椰子吸器多糖;硫酸化;取代度;抗氧化活性;结构特性