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高EGCG的茶树种质资源筛选简报

文献类型： 中文期刊

作者： 郑金贵 1 ; 陈荣冰 2 ; 林金科 1 ; 陈常颂 2 ; 游小妹 2 ; 张应根 2 ; 陈林 2 ;

作者机构： 1.福建农林大学品质生物技术实验室

2.福建省农业科学院茶叶研究所

期刊名称： 茶叶科学技术

ISSN： 1007-4872

年卷期： 2003 年 03 期

页码： 14

摘要： EGCG(epigallocatechln—3—gallate,表没食子儿茶素没食子酸酯)是茶叶品质最关键的核心成分之一;是茶多酚具有生理活性和广阔用途的最关键的成分。迄今为止,高EGCG的茶树特异资源的筛选在国内外尚未见研究报道。我国茶树种质资源极为丰富,居世界之首,若能从中筛选出高EGCG(>13％)的品种或株系,对于EGCG的工厂化生产、茶树新品种选育、提高茶树鲜叶或干茶的品质、组织培养材料选择等方面都具有重要意义。

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