文献类型： 中文期刊

作者： 王爽 ¹ ; 张亚男 ¹ ; 李凯潮 ¹ ; 夏伟光 ¹ ; 黄雪冰 ¹ ; 王胜林 ¹ ; 陈伟 ¹ ; 郑春田 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室广东省动物育种与营养公共实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

关键词： 烟酸;山麻鸭;产蛋性能;蛋品质;脂类代谢

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 903-910

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在探讨饲粮添加不同水平烟酸对产蛋高峰期山麻鸭产蛋性能、蛋品质和脂类代谢的影响。试验采用单因素完全随机设计，将1 050只体重一致的24周龄福建龙岩山麻鸭随机分为7个组，每组6个重复，每个重复25只鸭。试验采用玉米-豆粕型基础饲粮，各组饲粮烟酸添加水平分别为0（对照）、15、30、45、60、75和90 mg/kg。试验期为16周。结果表明：1)饲粮烟酸水平对山麻鸭产蛋性能和蛋品质无显著影响（P＞0.05）。2)随着饲粮中烟酸添加水平的提高，蛋黄中脂肪含量逐渐下降（P＜0.05）,全蛋脂肪比例也逐渐下降（P＜0.05）,同时蛋黄中游离脂肪酸含量逐渐升高（P＜0.05）;其中，与对照组相比，饲粮添加75和90 mg/kg烟酸显著降低蛋黄中脂肪含量（P＜0.05）,饲粮添加75 mg/kg烟酸显著降低全蛋脂肪比例（P＜0.05）,饲粮添加45、60、75和90 mg/kg烟酸显著提高蛋黄中游离脂肪酸含量（P＜0.05）。3)饲粮烟酸水平对血浆尿酸、胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量均无显著影响（P＞0.05）。4)当饲粮烟酸添加水平为15 mg/kg时，肝脏胆固醇含量显著高于其他组（P＜0.05）,同时肝脏脂肪酸合成酶（FAS）、固醇调节元件结合蛋白1（SREBP1）及载脂蛋白A1（ApoA1）的mRNA相对表达量最高。综上所述，在玉米-豆粕型基础饲粮中添加烟酸对山麻鸭产蛋性能和蛋品质无显著提升效果，但饲粮烟酸添加水平超过75 mg/kg时，可以促进脂肪在蛋中的分解，降低蛋黄中脂肪含量。