文献类型： 中文期刊

作者： 张书环 ¹ ; 吴金平 ² ; 褚志鹏 ² ; 许巧情 ³ ; 何菊云 ⁴ ; 金佳利 ² ; 陈细华 ² ;

作者机构： 1.贵州中医药大学鲟鱼健康养殖与药用价值研究中心

2.中国水产科学研究院长江水产研究所农业农村部淡水生物多样性保护重点实验室

3.长江大学动物科技学院

4.赢创德固赛(中国)投资有限公司广州分公司

关键词： 枯草芽孢杆菌;益生菌;杂交鲟;饵料系数;肠道微生物

期刊名称： 海洋渔业

ISSN： 1004-2490

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 71-80

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）（Gutcare^?,DSM32315）按0.00%（对照组）、0.10%、0.20%和0.40%的浓度添加到饲料中,投喂杂交鲟（西伯利亚鲟Acipenser baerii♀×施氏鲟A.schrenckii♂）90 d,通过观察其对杂交鲟幼鱼生长性能、血液理化指标和肠道微生物菌群等的影响,来评估枯草芽孢杆菌的应用效果。研究结果显示,投喂率及饵料系数随枯草芽孢杆菌的添加而呈现先降低后升高的趋势,但均显著低于对照组（P<0.05）,其中0.20%添加组达最低值。饲料中添加枯草芽孢杆菌可以增加血清葡萄糖含量,且0.10%添加组显著高于对照组（P<0.05）。肠道微生物物种组成分析显示,在属水平上,各试验组中,鲸杆菌属（Cetobacterium）为优势菌群,随着枯草芽孢杆菌添加量的增加,鲸杆菌属含量下降,并在0.40%添加组比例最低（74.29%）;而邻单胞菌属（Plesiomonas）含量升高,当枯草芽孢杆菌添加量达到0.40%时,邻单胞菌属含量最高达23.64%;饲料中添加枯草芽孢杆菌可以降低链球菌属（Streptococcus）、乳酸菌属（Lactobacillus）及乳球菌属（Lactococcus）的丰度。结果表明,在一定范围内枯草芽孢杆菌投喂杂交鲟后,可显著降低饵料系数,增强鱼体对血糖和脂肪的利用和转化能力,同时在一定程度上改善肠道的微生态环境。综上,推荐鲟鱼养殖过程中枯草芽孢杆菌在饲料中的添加剂量为0.10%～0.20%。