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叶面喷施硒肥对3种葡萄果实硒含量及品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 张金荣 1 ; 卢士玲 1 ; 罗瑞峰 1 ; 马小宁 1 ; 王国栋 1 ;

作者机构： 1.石河子大学食品学院/新疆农垦科学院

关键词： 鲜食葡萄;纳米硒肥;葡萄品种;果实品质

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2024 年 61 卷 010 期

页码： 2417-2426

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究硒肥浓度和施用时期对葡萄果实硒含量和综合品质的影响，为富硒葡萄的生产和硒肥的合理施用提供理论依据。【方法】采用大田试验，以克瑞森无核（小粒）、克瑞森无核（大粒）、阳光玫瑰为材料，分析叶面喷施纳米硒肥对3种葡萄品质和硒含量的影响。【结果】3种葡萄果实总硒含量均随施硒量的增加而升高；在一定施硒浓度下，大幼果期喷施硒肥3种葡萄果实总硒含量达到最大值。其中，阳光玫瑰在不同施硒浓度和施用时期吸收富集硒能力优于克瑞森无核（小粒）和克瑞森无核（大粒）,在大幼果期阳光玫瑰硒含量最高为0.176 mg/kg。叶面硒肥通过影响3种葡萄的可溶性固形物、总酸、总糖和原花青素含量从而改善果实品质，但对外观指标及白藜芦醇苷含量影响不显著。【结论】3种葡萄最适喷施时期为大幼果期，最适叶喷浓度为9.15 L/hm2。

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