文献类型： 中文期刊
作者： 张伟 1 ; 娄恺 2 ; 李冠 3 ;
作者机构： 1.石河子大学农学院
2.新疆农业科学院微生物应用研究所
3.新疆农业大学林学与园艺学院新疆大学生命科学与技术学院
关键词： 枯草芽孢杆菌;极端耐热木聚糖酶;产酶条件
期刊名称： 食品科技
ISSN： 1005-9989
年卷期： 2009 年 10 期
页码： 10-14
收录情况： 北大核心
摘要： 对基因工程菌Bacillus subtilis-xyB在摇瓶发酵水平产极端耐热木聚糖酶条件进行了优化。结果表明:该基因工程菌发酵产极端耐热木聚糖酶的优化后的培养基配方是:4%麸皮、1%(NH4)2HPO4、0.1%K2HPO4、0.2%吐温80、1mmol/LFe2+,初始pH为自然值(7.0)。优化后的摇瓶发酵条件是:36℃、转速180r/min、500mL三角瓶中加入50mL培养基、接种量2%。采用优化后的培养基发酵培养18h酶活力达到最大值10.71XU/mL。与优化前相比,产酶最高峰提前6h,而木聚糖酶活力是优化前的2.5倍,本实验得到的优化发酵条件大大提高了重组菌产酶能力。
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