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鱼类糖酵解关键酶的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 唐小红 1 ; 樊佳佳 1 ; 于凌云 1 ; 白俊杰 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所/农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室

关键词： 鱼类;碳水化合物;葡萄糖激酶;6-磷酸果糖激酶-1;丙酮酸激酶

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2014 年 02 期

页码： 69-75

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 糖酵解是指葡萄糖或糖原分解为丙酮酸并伴有ATP生成,这一过程在细胞质中进行,不需要氧气,每一步反应均由特异的酶催化,与哺乳动物相比,鱼类糖酵解的能力较低,这可能与鱼类糖酵解关键酶的活性有关。目前,关于饲料中碳水化合物含量的不同是否可以从酶水平和基因表达水平对鱼类糖酵解关键酶进行有效地调节还存在异议。本研究概述了鱼类糖酵解的3种关键酶:葡萄糖激酶(Glucokinase,GK)、6-磷酸果糖激酶-1(Phosphofructokinase,PFK)和丙酮酸激酶(Pyruvate Kinase,PK)的结构和分布,并从饲料中碳水化合物的添加水平和种类的角度阐述了其对GK、PFK和PK的活性和基因表达的影响,以期为碳水化合物在饲料中的合理添加提供理论依据。

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