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热处理对草莓采后灰霉病防治及品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 连天 1 ; 曾祥国 2 ;

作者机构： 1.长江大学园艺园林学院

2.湖北省农业科学院经济作物研究所

关键词： 草莓;热处理;灰霉病;品质

期刊名称： 现代园艺

ISSN： 1006-4958

年卷期： 2012 年 18 期

页码： 141

摘要： 热处理在果蔬杀毒灭菌、抑制病害方面的应用有显著的作用,且热处理对大部分果蔬的感官品质影响不大。本试验主要选用"丰香"草莓,"晶瑶"草莓,这两种草莓均为中国南方地区主栽品种。主要通过不同梯度的温度对采后草莓进行水浴热处理,并找出灰霉病菌的致死温度,观察在该温度下草莓品质的变化。

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