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杏果肉中类胡萝卜素的提取方法研究

文献类型： 中文期刊

作者： 颜少宾 1 ; 张妤艳 2 ; 马瑞娟 2 ; 俞明亮 2 ;

作者机构： 1.南京农业大学园艺学院

2.江苏省农业科学院园艺研究所

关键词： 杏;果肉;类胡萝卜素;浸提

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2011 年 23 卷 09 期

页码： 163-165

摘要： 为了寻求杏果肉中类胡萝卜素提取的最佳方法,以成熟的凯特杏果肉为提取材料,研究了有机浸提剂、浸提时间、浸提温度和离心条件等对杏果肉中类胡萝卜素提取的影响,结果表明:杏果肉类胡萝卜素的最佳提取条件以丙酮为浸提剂4、℃避光、浸提24 h、浸提2次、离心转速为8000 r/min、离心时间为8 min。

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