您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

番荔枝果实后熟过程多糖代谢与果实软化和采后裂果的关系

文献类型： 中文期刊

作者： 李伟明 1 ; 陈晶晶 1 ; 段雅婕 1 ; 胡会刚 1 ; 庞振才 1 ; 胡玉林 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所农业部热带果树生物学重点实验室;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所国家热带果树种质资源圃

关键词： 番荔枝;裂果;软化;淀粉;果胶

期刊名称： 植物生理学报

ISSN： 2095-1108

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 1727-1736

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨AP番荔枝正造果后熟过程中多糖代谢与果实软化和釆后开裂的关系,本研究以AP番荔枝正造果为试材,用乙烯利、1-MCP、高锰酸钾处理采后果实,测定淀粉、可溶性糖、蔗糖等糖类含量以及果皮和果肉中果胶含量和细胞壁代谢相关酶[多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶(Cx)、果胶甲基酯酶(PME)]活性,分析果实多糖代谢的变化。结果表明:乙烯利处理抑制了原果胶的合成,促进了原果胶向可溶性果胶的转化,提高了果皮中PG、Cx和PME活性,造成果皮开裂;同时乙烯利促进果肉中淀粉转化为可溶性糖,并加速果肉中原果胶的降解,提高果肉中PG和Cx活性,加快果肉的软化和开裂。而1-MCP和高锰酸钾一定程度上延缓果实软化和开裂,其中1-MCP的作用略大于高锰酸钾。番荔枝后熟过程中果皮中原果胶同时存在合成和降解。相关性分析结果表明,与果皮开裂相关性最高的是原果胶含量,其次是果皮中的PG、Cx和PME活性;而与果肉软化和开裂相关的主要是淀粉、原果胶含量,果肉中的PG、Cx活性。其中PG和Cx既参与果实软化,又参与果实开裂;而PME参与果皮开裂。

  • 相关文献

[1]裂果性不同的番荔枝品种果皮中细胞壁代谢相关基因的表达分析. 陈晶晶,段雅婕,莫亿伟,胡玉林,胡会刚. 2015

[2]1-MCP处理对菠萝蜜采后生理效应的影响. 王俊宁,陈俊鹏,弓德强,丰锋,吕庆芳,叶春海. 2014

[3]乙烯利处理对菠萝蜜果实催熟的影响. 王俊宁,陈文耀,丰锋,吕庆芳,洪克前,叶春海. 2014

[4]几种番荔枝属果树的酯酶和多酚氧化酶同工酶分析. 陆敏泉,王家保,初众,赵家桔. 2009

[5]修剪和光照处理对番荔枝成花及基因表达的影响. 莫亿伟,刘锴栋,宋虎卫,邓旭,陈晶晶. 2015

[6]基于顶空气相-离子迁移色谱的不同品种番荔枝挥发性成分比较. 杨涛华,张晴雯,龚霄,李积华,周伟. 2021

[7]不同修剪方式对番荔枝生产的影响初报. 何书强,黄建峰,杨子琴. 2022

[8]壳聚糖涂膜对番荔枝冷藏期间某些生理生化指标的影响. 弓德强,张秀梅,谢江辉,李伟才,陈佳瑛. 2006

[9]番荔枝种子催芽试验. 孔方南,李文砚,赵静,邓旭,黄丽君,周婧,韦优. 2018

[10]‘阿蒂莫耶’番荔枝花期挥发性成分和香味特征分析. 乔飞,江雪飞,徐子健,丛汉卿,党志国,陈业渊. 2016

[11]番荔枝AsCO基因的克隆及表达. 陈晶晶,刘楷栋,谢江辉. 2014

[12]番荔枝DNA的提取和AFLP体系的建立. 赵志常,胡桂兵,刘运春,欧阳若,罗石荣. 2009

[13]1-MCP处理对冷藏番荔枝果实贮藏品质和生理变化的影响. 弓德强,张秀梅,谢江辉,习金根,李伟才,陈佳英. 2007

[14]6种番荔枝属果树雄蕊特性的研究. 邓穗生,高爱平,陈业渊. 2012

[15]番荔枝根腐病病原菌的鉴定及其生防真菌的筛选. 詹儒林,雷新涛,何衍彪,赵艳龙. 2005

[16]基于气相离子迁移谱分析不同贮藏条件下番荔枝的风味变化. 李亚会,龚霄,任芳,程志华,周伟,李积华. 2019

[17]温度和乙烯处理对番荔枝软熟过程中多糖代谢的影响. 李伟明,陈晶晶,段雅婕,胡会刚,庞振才,谢江辉. 2018

[18]番荔枝属果树栽培研究进展. 高爱平,陈业渊,李建国,李绍鹏,邓穗生. 2003

[19]番荔枝果实病害及防治研究进展. 胡美姣,杨凤珍,张令宏. 2003

[20]番荔枝生物学特性及其研究进展. 程志华,龚霄,刘洋洋,周伟,魏晓奕,李积华,林茂. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台