文献类型： 中文期刊
作者： 傅玲娟 1 ; 袁沛元 1 ; 莫锦棠 1 ; 毕炳昂 1 ; 蚁行清 1 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院果树研究所
关键词： 荔枝;制罐品种;青皮甜;雪怀子
期刊名称： 中国果树
ISSN： 1000-8047
年卷期： 1987 年 03 期
页码： 6-8
摘要： 为解决目前荔枝罐藏品种较少,品质较差,成熟期较集中的问题,作者在荔枝品种资源调查、特性观察和果实品质分析的基础上,通过3年系统地进行罐藏品种性状的鉴定与比较,选出荔枝罐藏优良品种青皮甜和雪怀子。其制罐成品在色泽、品质、、风味、质地等方面均优于目前生产常用的制罐品种怀枝,并可延长加工时间,建议生产适当推广。
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