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保鲜猪肉消费习惯案例分析

文献类型： 中文期刊

作者： 何振峰 1 ; 张红萍 2 ; 房华 3 ; 陆昌华 4 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院兽医研究所

2.福州大学数学与计算机学院

3.江苏恒信食品质量检测中心

4.南京驰达生鲜食品有限公司

关键词： 保鲜猪肉;消费习惯;数据挖掘

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2009 年 25 卷 06 期

页码： 1407-1412

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以南京市为例分析了居民的保鲜猪肉消费行为,结果显示消费习惯是决定消费量的关键因素之一。居民对于不同保鲜猪肉产品的中长期消费行为变化不一致。多数产品的短期销量变化模式相似,表现为周末消费量增大。通过挖掘关联规则,发现对一些较高档产品的要求是同步的。定义了社区间消费行为的相似度,并应用于社区的聚类,结果显示南京市城区有显著不同的猪肉消费类型小区。为了实现产业效益的最大化,应当合理地利用居民消费习惯的差异,来安排生猪出栏和猪肉产品调度。

  • 相关文献

[1]农业科研试验基地信息化建设与管理的实践与思考-以江苏省农业科学院科研试验基地为例. 俞明正,巩文红,董月,高军,艾玉春. 2023

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