文献类型： 中文期刊

作者： 魏连会 ¹ ; 宋淑敏 ¹ ; 董艳 ¹ ; 石杰 ¹ ; 王娇娇 ² ; 李宝龙 ² ; 孙兴荣 ³ ;

作者机构： 1.黑龙江省科学院大庆分院

2.黑龙江中医药大学基础医学院

3.黑龙江省农业科学院大庆分院

关键词： 火麻籽多肽;高脂血症;降血脂作用

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2021 年 011 期

页码： 161-167

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:通过动物实验对火麻籽多肽进行降血脂功能性进行研究。方法:选取60只SD雄性大鼠,适应性饲养1周后,分成正常对照组（10只）、模型组（50只）,正常对照组给予基础饲料,模型组饲喂高脂饲料,连续饲喂4周建立高血脂模型大鼠;造模成功后将模型组平均分为高脂模型组、阳性对照组（辛伐他汀,10 mg/kg mb）和火麻籽多肽低（200 mg/kg m_b）、中（400 mg/kg m_b）、高（800 mg/kg m_b）剂量组,分别经口灌胃饲喂4周后测定大鼠体质量,脏器指数,血清中总胆固醇（total cholesterol,TC）、甘油三酯（triglyceride,TG）、高密度脂蛋白胆固醇（high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C）、谷草转氨酶（aspartateaminotransferase,AST）、谷丙转氨酶（alanineaminotransferase,ALT）水平,血液流变学变化,肝脏病理切片组织形态学变化。结果表明:与高脂模型组相比,火麻籽多肽能够抑制大鼠的体质量增长,降低肝脏指数和血清中TC、TG、LDL-C、AST、ALT水平,升高HDL-C水平,降低动脉硬化指数,改善大鼠血流变学指标,降低大鼠的全血黏度和血浆黏度;改善肝脏脂肪变性情况。结论:火麻籽多肽对高脂饮食喂养大鼠具有一定的降脂作用。