文献类型： 中文期刊

作者： 杨红燕 ¹ ; 徐肖 ¹ ; 栾海业 ¹ ; 张英虎 ¹ ; 臧慧 ¹ ; 乔海龙 ¹ ; 陶红 ¹ ; 陈健 ¹ ; 陈和 ¹ ; 沈会权 ¹ ;

作者机构： 1.江苏沿海地区农业科学研究所

关键词： 啤酒大麦;苏啤8号;杂交选育;品质

期刊名称： 大麦与谷类科学

ISSN： 1673-6486

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 60-62

摘要： 苏啤8号是江苏沿海地区农业科学研究所2004年以选育的中间材料盐97024为母本、苏啤3号为父本进行人工杂交配组,采取系谱法经6年连续选择,2010年育成的啤酒大麦新品系。该品种在江苏盐城产量达到450.0 kg/667 m²以上。经测定,该品种麦芽浸出物（绝干）81.30%,蛋白质含量11.30%,α-氨基氮196 mg/100 g,糖化力（WK）369,库尔巴哈值42.80%,达到优级麦芽品质水平。