您好,欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库!

变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术在食品微生物研究中的应用

文献类型: 中文期刊

作者: 励建荣 1 ; 朱军莉 1 ;

作者机构: 1.浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室

关键词: DGGE;食品微生物;发酵食品;应用

期刊名称: 食品科技

ISSN: 1005-9989

年卷期: 2008 年 33 卷 03 期

页码: 217-220

收录情况: 北大核心

摘要: 变性梯度凝胶电泳(DGGE)是一种分析微生物区系的分子指纹技术。概述DGGE的基本原理、发展和应用现状,着重阐述该技术在评价发酵食品的细菌群落组成和动态变化、区分发酵食品、控制食品质量、检测食源性致病微生物等食品微生物研究领域中的应用,进一步展望了DGGE技术在食品研究领域的应用前景。

  • 相关文献

[1]植物源食品发酵与农药残留交互作用研究进展. 王许蜜,徐玲英,杨孔谈,吴欢琪,王祥云,潘道东. 2023

[2]Microbial Community Diversity and Structure Analysis of Casing Soil During Mushroom (Agaricus bisporus) Growth. Weiming Cai,Qunli Jin,Weilin Feng,Huaiying Yao,Yueyan Liu. 2012

[3]昆虫性信息素应用研究进展. 雷海清,沈冬初,金新昌. 2006

[4]盐分和水分对滨海盐土微生物组成及多样性的影响. 郑智,刘琛,傅庆林,郭彬,林义成,丁能飞. 2015

[5]一种固定化复合菌剂的特性及净水性能研究. 梁宏,王新,孙宏,吴逸飞,姚晓红,沈琦,汤江武,葛向阳. 2019

[6]发酵谷物液体饲料对超早期断奶仔猪生长性能和肠道微生物菌群多样性的影响. 李永明,徐子伟,李芳,陶新,吕金辉. 2010

[7]β-甘露聚糖酶对断奶仔猪生产性能和免疫指标及肠道微生物菌群的影响. 齐珂珂,许美芳,胡向东,吕金辉,王志刚,罗卫斌,徐子伟. 2014

[8]南美白对虾体表与肠道细菌菌群结构的DGGE分析. 张云鹏,朱立颖,肖朝耿,唐宏刚,陈黎洪,王欣,顾青. 2016

[9]氯氰菊酯污染土壤的微生物修复及对土著微生物的影响. 许育新,李晓慧,滕齐辉,陈义,吴春艳,李顺鹏. 2008

[10]PCR-DGGE技术分析合生素对肉仔鸡盲肠菌群结构的影响. 杨会玲,柳永,许少春,李艳丽,许尧兴. 2012

[11]合生素对肉仔鸡肠道微生物区系的影响. 杨会玲,高玉鹏,周利勇,许尧兴,李艳丽,许少春. 2011

[12]Analysis of culturable and unculturable microbial community in bensulfuron-methyl contaminated paddy soils. Lin Xiaoyan,Zhao Yuhua,Lin Xiaoyan,Fu Qinglin,Umashankara, M. L.,Feng Zhihong.

[13]Investigation of Microbial Communities of Chinese Sourdoughs Using Culture-Dependent and DGGE Approaches. Zhang, Guohua,Sadiq, Faizan A.,Zhu, Liying,Liu, Tongjie,Yang, Huanyi,He, Guoqing,Zhang, Guohua,Sadiq, Faizan A.,Zhu, Liying,Liu, Tongjie,Yang, Huanyi,Wang, Xin,He, Guoqing,Zhu, Liying,Wang, Xin.

[14]Decline in extractable kitasamycin during the composting of kitasamycin manufacturing waste with dairy manure and sawdust. Ding, Nengfei,Liu, Chen,Fu, Qinglin,Guo, Bin,Li, Hua,Li, Ningyu,Lin, Yicheng,Li, Weidong. 2014

[15]Response of compost maturity and microbial community composition to pentachlorophenol (PCP)-contaminated soil during composting. Zeng, Guangming,Yu, Zhen,Chen, Yaoning,Zhang, Jiachao,Li, Hui,Zhao, Mingjie,Zeng, Guangming,Yu, Zhen,Chen, Yaoning,Zhang, Jiachao,Li, Hui,Zhao, Mingjie,Yu, Man.

[16]大麦加倍单倍体(DH群体)的建立及其在遗传育种中的应用. 汪军妹,沈秋泉,杨建明,杨文新. 2002

[17]麻地膜、无纺布在设施园艺生产上的应用效果初步研究. 金关荣,傅福道,王银华,王华英,葛亚英. 2006

[18]误差分析在农业试验中的应用. 邱新棉. 1998

[19]齐兴有机复合肥在楷杷上应用初报. 龚洁强,程绍南. 1998

[20]精致矿物油在柑橘上的应用技术. 黄振东,占红木. 2015

作者其他论文 更多>>