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木薯块根采后贮藏研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 张振文 1 ; 姚庆群 2 ; 陈松笔 2 ; 李开绵 2 ;

作者机构： 1.海南大学农学院

2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

关键词： 木薯;采后腐烂;蛋白质组学

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2012 年 40 卷 24 期

页码： 12216-12218+12254

收录情况： 北大核心

摘要： 木薯是三大薯类作物之一,是非洲和南美洲国家的主要口粮。由于其采后易腐烂(2～3 d)导致木薯块根的利用受到很大的限制。近年来,随着木薯生物技术研究的发展,块根采后生理的研究不断获得重大突破。对木薯块根采后贮藏的生理特性以及影响因素和主要机理进行综述,以期为木薯块根采后处理技术和木薯选育种提供参考。

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