文献类型： 中文期刊

作者： 汪兰 ¹ ; 吴文锦 ¹ ; 李新 ¹ ; 丁安子 ¹ ; 乔宇 ¹ ; 王俊 ¹ ; 廖李 ¹ ; 熊光权 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心

关键词： 月桂酸酯化淀粉;聚乙烯醇;共混膜

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2015 年 30 卷 05 期

页码： 122-127

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了制备酯化淀粉/聚乙烯醇(PVA)共混膜,拓宽长链脂肪酸酯化淀粉的加工应用范围,以玉米淀粉制备的月桂酸酯化淀粉为原料,采用流延法制备淀粉/PVA共混膜,并对共混膜的显微结构、机械性能和热特性进行表征。结果表明,月桂酸酯化改性增加共混膜的表面的光滑性,提高共混膜的透明度和断裂伸长率,但对共混膜的耐水性和抗拉伸强度改善不明显;热重分析结果表明酯化淀粉共混膜与原淀粉共混膜相比,其热分解更不完全。月桂酸酯化改性能有效提高淀粉与PVA的相容性,扩大淀粉/PVA共混膜的应用范围。