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日韩梨贮藏保鲜技术研究与应用进展

文献类型： 中文期刊

作者： 闫根柱 1 ; 李建华 1 ; 王春生 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

关键词： 日韩梨;贮藏保鲜;展望

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2007 年 7 卷 04 期

页码： 9-11

摘要： 从品种选择、采收期、贮藏温度、贮藏气体条件4个方面阐述了影响日韩梨贮藏保鲜质量的若干因素,对土窑洞贮藏、冷库贮藏、CA贮藏和MA贮藏方法与应用进行了总结,并且讨论了日韩梨的贮藏保鲜研究方向。

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