文献类型: 中文期刊
作者: 郭远 1 ; 宋爽 1 ; 高琪 1 ; 严冬 1 ; 荣成博 1 ; 秦文韬 1 ; 刘宇 1 ; 王守现 1 ;
作者机构: 1.北京市农林科学院植物保护研究所
关键词: 食用菌;菌渣;资源化利用;理化性质;利用风险;农林废弃物
期刊名称: 食用菌学报
ISSN: 1005-9873
年卷期: 2022 年 29 卷 002 期
页码: 103-114
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 由于食用菌生产中对栽培料的降解利用不彻底,产生大量菌渣(菌糠),如不妥善处理将可能对环境造成严重污染.笔者分析主栽食用菌产量(干重)与其菌渣产量(干重)比例,综述菌渣主要营养成分含量和利用途径,指出菌渣利用中存在的问题,并结合食用菌产业现状对菌渣资源化利用进行展望.
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