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基于杨树抚育废弃物基质的菌袋制备工艺对平菇生产的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 弥春霞 1 ; 许澍 1 ; 刘宇 2 ; 孔繁建 3 ; 武月园 2 ; 宋庆港 2 ; 宋爽 2 ;

作者机构： 1.牡丹江师范学院生命科学与技术学院

2.北京市农林科学院植物保护研究所

3.北京市顺义区农业科学研究所

关键词： 平菇;菌袋制备工艺;杨树抚育废弃物;农艺学性状;经济效益

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2025 年 44 卷 002 期

页码： 35-40,49

摘要： 以杨树抚育修剪的枝桠废弃物为主料，研究常压灭菌、高压灭菌、发酵料短时高温灭菌和发酵料不灭菌4种不同菌袋制备工艺对平菇生产的影响。结果表明，高压灭菌和常压灭菌处理的平菇菌袋发菌速度较快；在常压灭菌的基质上生长的平菇菌丝表现出较稳定的漆酶活性和较高的锰过氧化物酶活性，更有利于基质中木质素的分解利用，出菇结束的培养料木质素相对含量较初始料降低幅度最大。在以杨树抚育废弃物为基质主料的处理中，常压灭菌处理出菇的生物学效率最高，为102.23%,袋均产值为4.10元，经济效益最高。但与常规生产方式相比，以杨树抚育废弃物为主要原料栽培平菇的生物学效率较低，经济效益还有一定差距，仍需进一步改进林业废弃物基质利用技术。

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