文献类型： 中文期刊

作者： 谷莉 ¹ ; 高琪 ² ; 严冬 ² ; 宋爽 ² ; 王守现 ² ; 刘宇 ² ; 宗宪春 ¹ ; 范阳阳 ² ;

作者机构： 1.牡丹江师范学院生命科学与技术学院

2.北京市农林科学院植物保护研究所/北京市食用菌工程技术研究中心

关键词： 食用菌育种;品种保护;品种登记;分子育种;杂交育种;原生质体融合;诱变育种

期刊名称： 蔬菜

ISSN： 1001-8336

年卷期： 2025 年 006 期

页码： 27-42

摘要： 我国是全球最大的食用菌生产国和消费国，食用菌产业在乡村振兴和食物安全保障中发挥着重要作用。为此，本文系统综述了我国食用菌育种的研究现状，包括品种认定、新品种保护、专利申请情况、主要育种技术及栽培品种选育方法。研究发现，我国食用菌育种技术从传统的人工选择育种逐步发展为杂交育种、原生质体融合育种、诱变育种及分子育种等多技术融合的现代育种体系；其中，杂交育种在香菇等主栽品种选育中占据主导地位，分子育种技术的应用虽起步较晚，但展现出巨大潜力。此外，文章分析了我国食用菌产业在品种保护、基础研究及技术创新方面的不足，并建议加强新品种知识产权保护、深化分子育种研究，以促进食用菌产业的高质量发展。