您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

解读CAC标准鸡肉中沙门菌控制导则

文献类型： 中文期刊

作者： 郑蔚然 1 ; 王艳 2 ; 张志恒 1 ; 王强 1 ; 于国光 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

2.农业部科技发展中心

关键词： 鸡肉;沙门菌;CAC标准;解读

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2013 年 35 卷 10 期

页码： 49-51

收录情况： 北大核心

摘要： 沙门菌是最常见的引发人类食源性疾病的病原体,鸡肉是传染沙门菌的重要媒介,国际食品法典委员会制定了CAC标准《鸡肉中弯曲杆菌和沙门菌控制导则》(CAC/GL78-2011),本文系统解读了该导则中鸡肉中沙门菌的控制措施。

  • 相关文献

[1]解读CAC标准鸡肉中弯曲杆菌控制导则. 郑蔚然,崔野韩,王艳,张志恒,杨桂玲. 2014

[2]浙江省农业团体标准《大棚草莓安全用药指南》解读. 吴声敢,赵学平,杨桂玲,虞轶俊,陆剑飞,童英富,苍涛,张志恒,王强. 2015

[3]浙江省地方标准《蔬菜基地建设技术规范》解读. 徐明飞,周佳燕,孙彩霞,胡美华. 2023

[4]DB33/T2547-2022《紫云英种植技术规范》地方标准解读. 单英杰,季卫英,童文彬,奚经龙,王建红. 2023

[5]浙江省部分地区鸭源沙门菌流行情况及耐药性调查. 常江,吴俐勤,施杏芬,肖英平,戴贤君,夏效东,杨华,唐标. 2019

[6]基于电子舌的肉品品质及新鲜度评价研究. 韩剑众,黄丽娟,顾振宇,田师一,邓少平. 2008

[7]家禽定点屠宰场不同屠宰环节鸡肉表面真菌结构分析. 戴宝玲,杨华,王佩佩,戴贤君,夏文锐,肖英平. 2018

[8]家禽定点屠宰场不同屠宰区域空气的微生物结构. 戴宝玲,肖英平,孙凤来,王佩佩,桂国弘,戴贤君,杨华. 2018

[9]不同国家/地区鸡肉中农药残留限量的分析及对策. 于国光,孙彩霞,张志恒,吉小凤,刘玉红,任霞霞. 2020

[10]我国与CAC、日本鸡肉兽药残留限量标准比较分析. 叶雪珠,王强,张志恒,杨桂玲,袁玉伟,孙彩霞. 2009

[11]国内外鸡肉药物残留限量标准比较. 马立强,孙彩霞,朱姝晴. 2015

[12]鸡肉中氯羟吡啶的高效液相色谱法测定. 皮雄娥,应永飞,费笛波,王龙英. 2005

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台