文献类型： 中文期刊

作者： 张亚琦 ¹ ; 何云 ² ; 李洪立 ² ; 洪青梅 ² ; 濮文辉 ² ; 李琼 ² ; 胡文斌 ² ; 刘平武 ¹ ;

作者机构： 1.海南大学热带农林学院

2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

关键词： 火龙果;果实品质;主成分分析;综合评价

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2024 年 008 期

页码： 1560-1571

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解不同火龙果果实品质，筛选品质优良的种质资源。本研究以33份火龙果种质资源为材料，对单果重、果实纵横径、蛋白质、总黄酮、甜菜色素等15个植物学特征及品质特性进行测定，利用相关性分析和主成分分析法对果实品质进行综合评价。结果表明：33份火龙果种质资源的单果重为164.67～556.00 g，果实横径为5.86～9.40 cm，果实纵径为7.29～11.94 cm，果形指数为0.99～1.39，总糖含量为78.80～126.05 mg/g，总酚含量为0.64～2.46 mg/g，总黄酮的含量为0.85～9.67 mg/g，硬度为6.62～16.86 N，蛋白质的含量为0.29～1.45 mg/g，甜菜色素的含量为0.69～37.01 mg/100 g，淀粉的含量为14.12～44.60 mg/g，总酸含量为0.33～15.23 mg/100 g。采用Pearson法对其主要植物学特征及品质特性进行相关性分析。总酸与可溶性固形物呈极显著正相关，相关系数为0.478，与糖酸比呈极显著负相关，相关系数为-0.532。纵径、横径与单果重呈极显著正相关，相关系数分别为0.749、0.942。纵径与果形指数呈显著正相关，相关系数为0.426。重量与糖酸比、硬度均呈显著正相关，相关系数分别0.360、0.351。经主成分分析将15个性状综合成7个主成分因子，累积贡献率为82.55%，第一主成分贡献率为22.45%，以单果重、果实纵横径、糖酸比贡献较大。第二主成分贡献率为13.87%，以总糖含量、可溶性固形物含量、淀粉含量贡献较大。第三主成分贡献率为12.28%。其中糖酸组成、单果重、果实横径、果实纵径、可溶性固形物含量、淀粉含量、氨基酸含量等是评价火龙果果实综合品质的关键性指标。经综合评价筛选6个综合得分较高的火龙果种质，即热研1号、菀华粉红、红宝龙、无刺红、临家红韵和红金宝可作为火龙果品质育种的优质亲本。