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南疆环塔里木盆地主要灰枣产区灰枣果实品质调查分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘羿飞 1 ; 陈奇凌 2 ; 王晶晶 2 ; 王文军 2 ; 吴翠云 1 ;

作者机构： 1.塔里木大学园艺与林学学院/南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室

2.新疆农垦科学院林园研究所

关键词： 南疆;灰枣;果实品质;聚类分析;枣果分级

期刊名称： 现代园艺

ISSN： 1006-4958

年卷期： 2024 年 017 期

页码： 10-12,16

摘要： 为了对南疆主要灰枣产区枣果品质进行较全面的综合评价，对新疆阿拉尔市7团（7T）、8团（8T）、12团（12T）、14团（14T），铁门关市33团（33T）、36团（36T）、37团（37T）、38团（38T），图木舒克市44团（44T）、48团（48T）、49团（49T）、50团（50T）、51团（51T）共57个枣园进行了采样调查，测定灰枣果实外在特征指标、维生素C、还原糖、蔗糖、总糖、总酸、各类氨基酸果实品质特征指标以及N、P、K3种微量元素的含量，采用DPS对数据进行处理。结果表明，阿拉尔市灰枣果实的密度以及单果重均最大，图木舒克市灰枣果实的密度及单果重均最小；维生素C和糖酸比的变异系数较大，糖类和氨基酸的变异系数较小；库尔勒市灰枣果实中维生素C、总糖、氨基酸含量均最大，阿拉尔市灰枣果实中维生素C、总糖、总酸、氨基酸含量均最小；铁门关市灰枣果实中N、P、K元素含量均最高，阿拉尔市枣果实中N、P、K元素含量均最低，图木舒克市灰枣果实中N、P、K元素含量中等，并将采样的57份灰枣果实样品根据不同标准进行分级。

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