文献类型： 中文期刊
作者： 张鲁斌 1 ; 朱世江 1 ; 王光 1 ;
作者机构： 1.华南农业大学园艺学院/广东省果蔬保鲜重点实验室
关键词： 菜心;1-MCP;贮藏;衰老
期刊名称： 广东农业科学
ISSN： 1004-874X
年卷期： 2010 年 37 卷 11 期
页码： 185-187
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究了1-MCP和乙烯处理对菜心贮藏期间黄叶率、呼吸强度、乙烯释放量及茎部木质素含量的影响。试验结果表明,采用900×10-9浓度的1-MCP处理能够有效地抑制菜心呼吸强度和木质素的含量,延缓了菜心叶片黄化的进程,但是提高了乙烯的释放量,使呼吸高峰提前了1 d;500 mg/L的乙烯显著提高了菜心呼吸强度和木质素含量,乙烯释放量显著高于对照和1-MCP处理样品,加速了菜心衰老的进程。
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