文献类型： 中文期刊

作者： 邱海荣 ¹ ; 姚雪琴 ¹ ; 谢祝捷 ¹ ; 施元吉 ² ; 乔永进 ³ ; 吴震 ⁴ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院园艺研究所

2.上海市崇明县堡镇镇农业服务中心

3.上海市农业科学院作物林果所

4.南京农业大学园艺学院

关键词： 青花菜;花椰菜;4-甲基亚磺酰丁基硫苷;反相高效液相色谱;检测

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2008 年 24 卷 04 期

页码： 78-80

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了青花菜和花椰菜中4-甲基亚磺酰丁基硫苷的反相高效液相色谱检测方法。样品采用甲醇-水(体积比70∶30)混合溶剂进行提取,通过醋酸型DEAE-Sephadex A-25阴离子交换柱进行纯化并加入硫酸酯酶脱硫,超纯水和乙腈为流动相进行反相高效液相色谱检测。结果表明,青花菜花球中4-甲基亚磺酰丁基硫苷含量明显高于花椰菜。花椰菜不同品种花球中4-甲基亚磺酰丁基硫苷含量无明显差异,而青花菜则差异明显。