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芝麻中芝麻素酚三糖苷超声波辅助提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 高锦鸿 1 ; 梅鸿献 2 ; 汪学德 1 ; 郑永战 2 ;

作者机构： 1.河南工业大学粮油食品学院

2.河南省农业科学院

关键词： 芝麻;芝麻素酚三糖苷;超声波辅助提取;定量分析

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2016 年 41 卷 02 期

页码： 97-100

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为将芝麻中芝麻素酚三糖苷提取完全,进行准确定量分析,以芝麻为原料,乙醇为提取溶剂,乙醇体积分数、料液比、超声波温度和超声波时间为因素进行单因素试验,在此基础上,设计正交试验,确立超声波辅助提取芝麻中芝麻素酚三糖苷的最佳工艺条件,作为测定芝麻素酚三糖苷含量的预处理方法。结果表明,超声波辅助提取芝麻素酚三糖苷的最佳工艺条件为:乙醇体积分数70%,料液比1∶40,超声波温度40℃,超声波时间20 min。在最佳条件下,芝麻素酚三糖苷的得率为3.39 mg/g。该预处理方法解决了传统方法步骤烦琐、耗时长的问题。

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