文献类型： 中文期刊

作者： 冯国亮 ¹ ; 任克良 ¹ ; 郑建婷 ¹ ; 曹亮 ¹ ; 李燕平 ¹ ; 牛晓艳 ¹ ; 秦光明 ¹ ; 韩君霓 ¹ ; 唐耀平 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所;山西省长治市云海外贸肉食有限公司

关键词： 肉兔;散养密度;生长性能;血液生理生化指标;肉品质

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 1695-1703

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究散养密度对肉兔生长性能、血液生理生化指标及肉品质的影响。试验采用单因子设计,选择健康的体重相近的断奶伊拉兔126只,随机分成3组,Ⅰ组散养密度为7只/m2,共49只;Ⅱ组散养密度为6只/m2,共42只;Ⅲ组散养密度为5只/m2,共35只。各组饲喂相同的试验饲粮,预试期为5 d,正试期为45 d。结果表明:各组之间肉兔生长性能、血液生理生化指标、免疫器官指数及屠宰性能差异均不显著(P>0.05)。Ⅰ组兔肉pH极显著低于Ⅱ组(P<0.01),Ⅰ组兔肉剪切力显著低于Ⅱ组(P<0.05)。各组之间兔肉硬度、咀嚼性、胶黏性、弹性及各项化学指标均差异不显著(P>0.05)。Ⅲ组兔肉胱氨酸含量极显著低于Ⅰ组、Ⅱ组(P <0.01),Ⅰ组兔肉脯氨酸含量显著低于Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.05),Ⅲ组兔肉酪氨酸含量显著低于Ⅰ组、Ⅱ组(P<0.05)。经济效益以Ⅰ组最高。由此可见,福利散养不仅为家兔提供足够的生存空间,使家兔能够充分表达其生活习性,还有利于经济效益的提高,本试验以7只/m2的散养密度效果最佳。