您好，欢迎访问内蒙古农牧业科学院 机构知识库！
内蒙古农牧业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

内蒙古马铃薯重金属时空分布特征及其膳食暴露评估

文献类型： 中文期刊

作者： 莎娜 1 ; 刘广华 1 ; 张福金 1 ; 张欣昕 1 ; 杨永青 2 ; 骆洪 2 ;

作者机构： 1.农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(呼和浩特)

2.内蒙古自治区农牧业科学院资源环境与检测技术研究所

关键词： 马铃薯;重金属;膳食摄入;风险评估;内蒙古

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN：

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 42-50

摘要： 为明确内蒙古马铃薯重金属的时空变化,全面客观评价马铃薯中重金属的膳食健康风险,以疏解隐忧,引导群众科学消费,利用电感耦合等离子体质谱法,对2016-2018年采集自阴山南麓、阴山北麓和大兴安岭岭东南区的327份马铃薯样品开展重金属种类识别与定量分析,并采用点评估法结合重金属风险商（HQ）、风险系数（Rf）、慢性膳食摄入商（%ADI）和急性膳食摄入商（%ARf D）开展不同人群膳食健康风险评价。结果表明,马铃薯的镉、铅、铬、铜和镍检出率均为100%,总砷和总汞的检出率较低,分别为33.1%和36.1%,含量总体较低;阴山南麓、阴山北麓和大兴安岭岭东南区马铃薯中重金属含量分布差异显著（p <0.05）。暴露评价表明,总汞的Rf为1.41,属低度风险,总镉、总汞的HQ为0.11～0.82,属于低度风险,基于综合危害指数（HQ+Rf）的前3位风险危害物是总镉>总铜>总汞。膳食摄入评价表明,铜的%ADI为3.69%,其余均低于2%,慢性风险可接受,不同人群亚组急性膳食摄入风险顺序是幼儿>老年>成年>>儿童>青少年。建议制定预防性手段,加强马铃薯中重金属跟踪与监测,推进铜和镍最大限量值的制定。

  • 相关文献

[1]内蒙古外来植物入侵风险评价. 张璞进,赵利清,梁晨霞,张国龙,张迁迁,岳丽,徐步云,杨劼,张培青,清华. 2019

[2]内蒙古马铃薯病虫害发生及防治中的问题与对策. 张建平,张福金,王振,秦济,哈斯,刘佳. 2018

[3]内蒙古种植马铃薯品种氨基酸组成及营养价值评价. 张欣昕,张福金,张尧,刘广华,莎娜,黄洁,高天云. 2020

[4]内蒙古马铃薯腐烂茎线虫的发生与防控. 曹春玲,郭江岸,姜凯,融晓君,董奇彪,李海峰. 2020

[5]内蒙古设施园艺发展现状及导向. 李荣富. 2001

[6]内蒙古自治区草莓生产发展前景及存在问题. 孙瑞芬. 2002

[7]内蒙古河套灌区中、低产田化肥合理施用技术研究. 崔志祥,樊润威,郜翻身,张三粉,姚一萍,崔艳,刘建平. 1999

[8]内蒙古设施园艺现状及可持续发展对策. 梁莉,李荣富. 2003

[9]内蒙古细毛羊的现状和发展对策. 荣威恒,刘永斌,王峰,达赖. 2006

[10]内蒙古肉用良种公牛选育体系的研究. 王峰,栾庆江,特木其勒,高文渊,成立新. 2001

[11]内蒙古大兴安岭南麓片区种植业现状分析. 敦惠霞,胡景辉,侯旭光,吴云霞,王千里,侯安宏,高晓霞,侯智慧. 2013

[12]内蒙古能源植物菊芋生产现状及发展对策. 门果桃,任龙梅,贾利敏,王建丽,陈利平,白奇英. 2012

[13]内蒙古自治区近十年审(认)定油用向日葵品种分析. 杜江洪,王显瑞. 2014

[14]内蒙古自治区农区畜牧业发展初探. 王睦生,田春英,王琪瑞. 1997

[15]“十五”以来内蒙古小麦育种研究进展及发展建议. 崔国惠,李元清,于美玲,王小兵,吴晓华,史红飞,张建成. 2012

[16]内蒙古肉牛现代化生产体系的建设. 王峰,荣威恒,栾庆江,特木其勒. 2000

[17]内蒙古西部地区牧草产业技术需求初探. 刘永志,王晓光,邱晓,刘思洋. 2013

[18]实施“退牧还草”工程 促进内蒙古畜牧业可持续发展. 孙来源. 2003

[19]生鲜乳中硫氰酸根的背景调查分析. 骆洪,李秀萍,张福金,莎娜,连海飞,聂晶. 2013

[20]畜牧业科技工作要为农村牧区全面建设小康社会服务. 刘永志. 2004

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：内蒙古农牧业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台