文献类型: 中文期刊
作者: 陈泽 1 ; 臧志凌 2 ; 杜彬 1 ;
作者机构: 1.山西省农科院畜牧兽医研究所
2.山西省阳曲县金源泉种养殖专业合作社
期刊名称: 中国畜牧兽医文摘
ISSN: 1672-0857
年卷期: 2014 年 09 期
页码: 94-95
摘要: 笨鸡生态养殖是在山坡、林地、荒地、果园等环境条件下,以农家玉米,杂粮为主食,以自由采食树林间的青草,蚂蚱等为副食,采用全天候的放养方式。此条件下养殖的笨鸡,肉质醇香独特,羽毛色泽鲜艳,光亮,鸡冠大而鲜红。肉质鲜嫩,肉味鲜美,风味独特,十分可口,营养价值丰富。近些年来,随着人民生活水平的不断提高,人们对食物的挑剔程度也是越来越高,农家自养的土鸡蛋、土鸡肉成为大众津津乐道的美味。在查阅相关文献资料的基础上,结合日常工作实践,文章从养殖场地择选、养殖场地消毒安排、养殖规模及鸡苗选择、林地放养、疾病防治
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