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王老吉茶渣栽培双孢蘑菇的综合评价

文献类型： 中文期刊

作者： 柯丽娜 1 ; 袁滨 2 ; 张志鸿 2 ; 吴振强 2 ; 蔡为明 3 ;

作者机构： 1.漳州市农业科学研究所;浙江省农业科学院园艺研究所

2.;漳州市农业科学研究所;浙江省农业科学院园艺研究所

3.;漳州市农业科学研究所;浙江省农业科学院园艺研究所;

关键词： 王老吉茶渣;双孢蘑菇;产量;营养成分;安全性

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 134-138

收录情况： 北大核心

摘要： 以王老吉茶渣为主要原料,采用随机区组设计的方法,按不同比例混合成3种基质处理,研究3种处理方法对双孢蘑菇产量、品质以及经济效益的影响。结果表明:处理2(主料80%杏鲍菇菌渣、20%王老吉茶渣)栽培双孢蘑菇产量为15.62kg·m~(-2),生物学效率为26.03%,比处理1(对照,主料100%杏鲍菇菌渣)略低,但二者差异不显著。处理2利润为34.25元·m~(-2),比处理1提高0.69元·m~(-2),比处理3(主料100%王老吉茶渣)提高2.09元·m~(-2)。处理2的双孢蘑菇子实体蛋白质含量为29.9g·(100g)~(-1),比处理1提高7.55%。总氨基酸含量为23.56g·(100g)~(-1),比处理1提高7.14%。鲜味氨基酸含量为10.76g·(100g)~(-1),比处理1提高12.2%。这说明处理2的基质栽培双孢蘑菇产量高、经济效益高、营养价值好,味道更加鲜美,且重金属汞、铅、砷、镉含量均符合绿色食品要求。可在双孢蘑菇生产上推广使用。

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[8]双孢蘑菇内参基因的筛选与矫正. 赵建霞,沈颖越,冯伟林,金群力,宋婷婷,范丽军,蔡为明. 2019

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[16]双孢蘑菇春菇管理技术. 范丽军,蔡为明,金群力,冯伟林. 2009

[17]双孢蘑菇保鲜剂使用现状及安全性探讨. 张玉,王伟,王强,王君虹,胡桂仙,朱作艺,李雪. 2016

[18]双孢蘑菇培养料简易通气一次发酵技术试验. 范丽军,蔡为明,宋婷婷,金群力,冯伟林,沈颖越. 2013

[19]双孢蘑菇栽培技术讲座(二)——双孢蘑菇生长发育所需要的环境条件. 蔡为明. 2010

[20]双孢蘑菇栽培技术讲座(四)——品种选择、培养料的堆制与发菌管理. 蔡为明. 2010

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