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郑麦9023在湖北省大面积生产中的品质性状分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘易科 1 ; 佟汉文 1 ; 朱展望 1 ; 张宇庆 1 ; 高春保 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院粮食作物研究所

关键词： 小麦;郑麦9023;品质;湖北省

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2010 年 49 卷 12 期

页码： 3170-3172

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解湖北省主导小麦品种郑麦9023在大面积生产中的品质状况,对2009年夏收后收集的64份郑麦9023样品主要品质性状进行检测和分析。结果表明,检测样品93.8%属于硬质白小麦,17.2%达到容重一等标准,32.8%属于四等标准及以下,有1个样品达到优质强筋小麦国家标准,没有样品完全达到优质弱筋小麦国家标准;郑麦9023大部分品质指标平均值达到中筋或强筋小麦标准,其中平均粗蛋白含量为13.9%,湿面筋含量为26.4%,面团稳定时间为3.6min,降落值为143.2s。说明郑麦9023品质指标不稳定,易受环境因素影响。

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